Kho hàng

Kho trên Rivu gắn với bán hàng qua định lượng / theo dõi tồn.

Khi nào cần kho?

• Muốn biết còn bao nhiêu nguyên liệu / hàng theo chi nhánh.
• Món có định lượng (trừ thịt, rau… khi thu tiền).
• Hàng bán chai–lon trừ chính SKU đó.

Quán chỉ bán món đơn giản có thể chưa bật theo dõi tồn từng mặt.

Nhóm và hàng hóa

Màn Hàng hóa:

1. CRUD nhóm hàng (lọc giống nhóm món).
2. Thêm hàng: tên, nhóm, giá vốn/bán (nếu dùng), bật theo dõi tồn.
3. Gắn định lượng vào món bên thực đơn khi cần trừ nguyên liệu lúc thu.

Các loại phiếu

Phiếu	Tác dụng
Nhập hàng	Cộng tồn, ghi giá vốn, gắn NCC
Kiểm kho	Nhập tồn thực tế → hệ thống cân bằng lệch
Xuất hủy	Trừ tồn (hủy, hư, hết hạn, nếm…) — bắt buộc lý do
Sổ phiếu	Nhật ký mọi phiếu đã ghi

Liên kết bán hàng

Khi thanh toán bill: món có định lượng / track inventory sẽ trừ kho theo cấu hình. Sai định lượng → lệch tồn — nên kiểm định kỳ.

Quy trình gợi ý tuần

1. Nhập hàng khi nhận NCC.
2. Cuối tuần kiểm kho mặt hàng then chốt.
3. Xuất hủy ngay khi có hư hỏng (đừng để cuối tháng gom).
4. Đối chiếu báo cáo hàng / NCC.

Kiểm kho đúng nghĩa là đếm thực tế — không chỉ nhìn số trên phần mềm.